内地流行吃小龙虾，有职业学校开设专门课程。网上图片
【橙讯】时值高校招生阶段，传统的文理商工选不到“心水”科目？可以放眼神州，看看中国高等院校所开办的特色课程！
湖北江汉艺术职业学院去年开办中国首个“龙虾大专学历”，今年再引网民热议，网民批评学校“只为噱头，课程不实用”，但校方称，吃小龙虾在全国形成风气，是个行业，加上课程设计包括学习湖北的特色菜系等，学有所成，可在餐饮业一展身手。
江汉艺术职业学院介绍，该校的“龙虾课程”设立餐饮管理、烹调工艺与营养、市场营销三个两年制普通大专学历学科，今年共收录了86名新生。
茅台国酒开设专业课程，吸引大批高考生投考。网上图片
“特色课程”不由小龙虾专美，早于2012年贵州茅台酒厂已在筹备茅台学院，至今年5月获中国教育部发函同意，首批将招收600名新生，其中酿酒工程招生200人，其他四个学科分别招生100。校方表示，除了品酒评勾兑(勾兑为将不同车间的酒统一口味、去除杂质、协调香味的重要流程)，其他环节都不需要会喝酒，因此酒精过敏者，也可以报考酿酒工程学科。
茅台学院表示，最近高考招生季中，院方一日能接到约200个咨询电话，其中不乏高分考生，不少考生关注，毕业后能否保证进入茅台集团工作；校方则称不会做出这样的承诺，但优秀毕业生有机会获推荐进入茅台集团的。
据媒体搜集，内地各类奇葩课程花样百出，早在1997年，深圳先推出“高尔夫学院”课程，其后青岛农业大学开设动物科学(2011年，马科学专业)；北京师范大学国家彩票发展研究院2013年开办“彩票专业硕士”课程；武汉商学院2015年创建了“武汉热干面研究院”；云南师范大学2016年成立“土豆科学研究院”。
中国教育学会前会长顾明远表示，一些职业技术学校或者专业性学校来开设如养马、土豆研究等专业，只是应社会需求而出现。上海大学社会学教授顾骏则表示，教育有两个方向，一个是学术研究，一个是职业教育，龙虾学院、热干面研究院是回应社会需求，目前职业学科(如茅台学科等)还不足以满足社会的需求。
